PROFUMI E SAPORI STRAORDINARI
Come un vecchio monaco vignaiolo, mi dedico con dedizione e competenza, trasmessa dai miei nonni alla coltivazione dei miei prodotti e alla ricerca spontanea dei pregiati tuberi che vivono silensiosi nella cara terra. con scienza, cultura, arte e uno spruzzo di passione si creano delle vivande dai profumi, dai sapori straordinari.
L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena del mio grande amico Pier Luigi , con azienda sita tra le piĂą belle colline del territorio modenese , viene prodotto da uve Trebbiano Modenese e Lambrusco Grasparossa scelte e curate in prima persona ; una perfetta alchimia di profumi e aromi naturali che esaltano , grazie al lungo invecchiamento in botti di Rovere , le varie vivande presentate.
